Domaine Hohenhaus

Plus de 400 ans d’histoire mouvementée accompagnent le domaine Hohenhaus situé entre Bad Hersfeld, Kassel et Eisenach. Celui-ci comprend environ 1 600 hectares de forêt, de prairies, de champs et environ 3 000 hectares de chasse.

Le mouton brun menacé d’extinction, refait son apparition autour du domaine Hohenhaus. Malgré leur rare apparition, le paisible troupeau de moutons bruns des montagnes fait partie intégrante de l’image du domaine depuis deux décennies. Celui-ci est un emblème menacé d’extinction. Le mouton brun a été implanté dans ce territoire et ceci ne s’est pas fait sans raison d’après l’administrateur du domaine Stephan Boschen. En effet, ceux-ci devaient être robustes afin d’entretenir le vaste territoire. Actuellement on peut dénombrer environ 1 000 moutons sur notre territoire. Cet animal exceptionnel ravivera vos papilles, ce qui nous pousse à protéger la race afin d’agrandir le troupeau.

L’entretien du parc, de la forêt, des prairies, des petits lacs, du biotope permet de protéger la nourriture et l’habitat des animaux sauvages et des insectes pour l’hiver. Pour cela, nous plantons des tournesols, nous ne ramassons pas tous les fruits, et laissons les arbres ou bois mort.