Hohenhaus Grill

Au restaurant « Hohenhaus Grill », Niemann et son équipe servent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le menu comprend des plats traditionnels, qui sont remis au goût du jour, préparés principalement avec nos produits régionaux.

Qu’il s’agisse du gibier de chez nous, de jambon de cerf accompagné de sa crème de Ringgau, de côtelettes de veau mûries sur l’os avec son gratin de pommes de terre, ses artichauts grillés, ses poireaux et sa crème de parmesan, du filet d’agneau de nos montagnes avec sa moutarde en croûte et ses deux sortes de sellerie, de son glacé de Ringgau avec ses noisettes de Markershausen, et ses framboises de Hohenhaus ou son café glacé de Datterode – le menu varie en fonction de la disponibilité des produits du jour, et est également servi en été sur notre magnifique terrasse ensoleillée avec vue sur la vallée.