Ein Ort für alle Genüsse
Saisonal, regional & Nachhaltig
Ob Frühstück im „Hohenhaus Café“, moderne Klassiker-Küche im „Hohenhaus Grill“ oder die Michelin-Stern prämierte Haute Cuisine im „La Vallée Verte“, stets geht bei uns der kulinarische Kalender nach den Jahreszeiten. Alexander Mayer setzt mit seinem Team auf eine„Wohlfühlküche“, für die gezielt mit ausgewählten Produzenten und Anbietern aus der Region zusammengearbeitet wird. Und vieles kommt sogar vom „Gut Hohenhaus“ selbst …
Anfragen über: Tel. 05654 9870
Im „La Vallée Verte“ erleben Sie eine einzigartige Hochküche, die auf klassisch-französischer Haute Cuisine basiert. Aromen, Düfte und Techniken aus den besten Küchen der Welt inspirieren unsere Gerichte, die größtenteils aus saisonalen Produkten lokaler Erzeuger bestehen.
Gemütlich und geborgen wie in einer „guten Stube“ fühlt man sich im „Hohenhaus Grill“. Hier wird die Wohlfühlküche vom ersten Biss ins knusprig-warme hausgebackene Brot bis zum letzten Dessert-Löffel groß geschrieben.
Unsere Gäste starten hier perfekt in den Tag: Frühstück à la carte an Tischen vor großen Panoramafenstern, die den Blick ins malerische Tal mit seinen majestätischen Blutbuchen freigeben. Jede Jahreszeit verzaubert dabei mit besonderen „Augenblicken“.
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag:
19:00–23:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag:
Ruhetage
In den ersten vier Januar-Wochen und in der letzten Woche im Juli und den ersten beiden August-Wochen bleibt das La Vallée Verte geschlossen.
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